ローヴィーガン&
リビングビューティーライフ研究家の
盛 かなこ(もり かなこ)です。

 

一気に梅雨明け
連日30℃を超える気温と
電車の冷房の寒暖差が
辛い私です。

 

みなさまもくれぐれも
熱中症などには
お気をつけくださいね。

水分不足だけでなく、
塩分不足も気を
つけたいところです。

 

そんな時は、梅

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▪️梅は日本のスーパーフード
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最近知ったのですが、
7月30日は梅干しの日です。

和歌山県みやべ町の東農園が
「梅干しを食べれば難が去る」
という古来の言い伝えを語呂にあわせ、

”難(7)が去る(30)”として
7月30日を梅干の日に制定したそうです。

 

梅干は、現在から約1000年前に
中国から伝来したといわれており、

元々は食用というよりは
漢方薬として主に使用され、
腹痛などの症状を改善する
効果があったそうです。

 

最近は減塩梅干しやはちみつ入り、
そして添加物いっぱいの
梅干しや梅製品が多いですが、

本物の梅干し製品を
食べて体調管理に
役立ててくださいね。

 

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▪️毎日食べても問題ない!?
梅干しの塩分量と効能
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塩分取りすぎの心配は大丈夫?

と最近では「減塩」が
健康志向とされて、漬け物など
食塩が多く含む食品を
避ける方も多くなっています。

 

日本人に勧められている
1日の塩分摂取の目標値は、
男性9g未満、女性7.5g未満です。

塩分の過剰摂取による高血圧は
様々な病気を引き起こします。

一方で、「梅干しは医者いらず」
という言葉もあるように、
昔ながらの梅干しには様々な
効能があります。

毎日の塩分については、
心臓病や、塩分制限のある方は
気をつけてらっしゃると
思います。

 

昔ながらの梅干しは
塩分が20~25%あります。
大粒の梅干し10g程度でしたら、
塩分は2から2.5gです。
昔タイプの梅干しは
腐ったりせず、長期間保存が
できます。

小田原の梅干し専門店で
10年ものの梅干しや
売り物ではなかったかもしれませんが
干からびた何十年ものの
梅干しを見たことがあります。

最近の減塩梅干しは
10%前後ですが、

はちみつやそれだけでなく
保存性を高めるために
添加物を利用している場合が
ありますので表示を
確認しましょう。

せっかく梅の効用が台無しですね。

 

梅干しに含まれる成分には
動脈硬化予防や老化予防、
整腸作用、殺菌作用、

消化吸収を助ける働き・
がん予防・疲労回復などなど
さまざまな効能があります。

 

また、塩分については
減塩志向の情報が多いですが、

塩分は体に悪いのではなく、
出すこと、デトックスが必要です。

塩分は十分にとって体内で利用し、
汗や尿で体の外へ排泄すれば
いいのです。

というのは、塩分
(特に化学的な合成塩の食塩ではなく、
約100種類のミネラルを含む自然塩)

には、新陳代謝を促して体温を上げたり、
体内の有害物を解毒したりする作用が
あると言われています。

1日1個の梅干しなら、
毎日食べても全く問題ない
塩分と言えるでしょう。

ただ食べすぎや塩分制限の
ある方は気をつけて
くださいね。

どんなに体に良くても、
食べすぎは毒となるのは
どの食材でも同じですね。

 

ミネラル豊富な自然塩を使用した
手作りの梅干しはオススメですが、

難しい場合は添加物に
気をつけて購入しましょう。

 

梅にはいろんな保存食品がありますね。

今年手作りしたものは

梅干し
梅の酵素シロップ
梅醤油
梅酒  です。

楽しい!

他にも

梅麹
梅ジャム
梅味噌
ゆかり
梅塩

などなど
梅の保存食は
まだまだたくさんあると思います。

地方によって梅の保存食品も
あるでしょう。

自分が好きで身近な
梅の保存食品があるといいですね。

 

今年のヒットは
手作り梅醤油です。

ドレッシングや和え物、
醤油がわりに大活躍しています。

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▪️持ち歩きに便利な梅タブレット
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ちょっとおばあちゃんチックなのですが、
梅とシソだけでできた
「梅干しさん」というタブレットを
年中持ち歩いています。

 

熱中症対策だけでなく、
気分がすぐれない時や、
ちょっとお腹がすいたとき、
気分転換に!

梅パワーをいただいています!

 

みなさまも
日本のスーパーフードの
梅の効果をぜひ活用してみて
くださいね。

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最後までお読みいただき
ありがとうございます。

感謝を込めて

盛 かなこ